Ensalada Reina
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de aceite
- 5 hojas de espinaca
- 4 pepinillos en vinagre
- 1 queso parmesano al gusto
- 3 cucharadas de arándanos secos
- 2 remolachas rojas cocidas y ralladas
- 2 pizcas de sal alta pureza refisal
- 12 tomates cherry
- 1 cucharada de vinagre
- 1 zanahoria
4 personas
Lava y corta la espinaca, pela y corta en círculos la zanahoria, lava los tomates haciéndoles cuatro cortes sin acabar de partirlos del todo. Corta los pepinillos a lo largo, dejándolos unidos por unos de los extremos. Reparte los arándanos por todo el plato al igual que el queso, pon la espinaca como base y decora encima con los demás ingredientes. Aliña con sal alta pureza Refisal, aceite y si gustas agrega un ligero toque de vinagre.
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