HUEVOS ESCOCESES
INGREDIENTES
- 400 gr. de carne molida
- 1 cebolla picada
- 6 huevos
- Nuez moscada
- Sal Light Refisal
- Mix de Pimientas Refisal
- 2 cdas. de perejil picado
- 1 taza de harina
- Pan rallado
- Aceite para freír.
Hervir 4 huevos durante 6 minutos, luego pásalos a agua con hielo para cortar su cocción y reservar. Mezcla en un bowl la carne molida con la cebolla y condimenta con Sal Light Refisal, Mix de Pimientas, nuez moscada y el perejil. Amasa la preparación y divídela en 4 partes iguales, con las manos húmedas toma una porción, aplástala bien ahuecando en el centro y colocando un huevo en el mismo, cierra de manera que quede como una croqueta con el huevo en el centro, pásalo por harina, huevo batido y pan rallado y finalmente freír en aceite bien caliente para retirar sobre papel absorbente.
