Corta el pollo en filetes y condiméntalo con Sal Marina Refisal y pimienta, séllalo por ambos lados y usa un poco de vino blanco en el. Incorpora la cebolla de rama, el ajo, la crema, la mostaza para condimentar. Corta las papas en cubos y cocina en abundante agua para realizar un puré con un poco de manteca.