QUESADILLA CON CARNE
INGREDIENTES
- 500 gr. de carne molida
- 2 ajos picados
- 1 cebolla picada
- 2 cdas. de pasta de tomate
- 225 gr. de frijoles negros enlatados (enjuagados y escurridos)
- 2 aguacates picados en cubos
- 4 tortillas de trigo grandes
- Cilantro picado
- 225 gr. de queso en hebras
- 3 cdas. de crema agria
- 1cda de ají molido
- 1 cda. de pimentón
- Sal Light Refisal
En un sartén con un toque de aceite rehogar la carne molida junto con la cebolla y el ajo hasta que cambie de color. Agregar los condimentos, el extracto de tomate, los frijoles y una cucharada de agua. Cocinar unos 5 minutos, apagar y agregar el aguacate en cubos y el cilantro picado y Sal Light Refisal al gusto.
En sartén con un toque de aceite y a fuego bajo dorar un poco la tortilla, agregar la mitad del queso, mezcla de carne y más queso. Agregar otra tortilla y sellar por ambos lados hasta que el queso funda.
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