En un sartén con un toque de aceite rehogar la carne molida junto con la cebolla y el ajo hasta que cambie de color. Agregar los condimentos, el extracto de tomate, los frijoles y una cucharada de agua. Cocinar unos 5 minutos, apagar y agregar el aguacate en cubos y el cilantro picado y Sal Light Refisal al gusto.
En sartén con un toque de aceite y a fuego bajo dorar un poco la tortilla, agregar la mitad del queso, mezcla de carne y más queso. Agregar otra tortilla y sellar por ambos lados hasta que el queso funda.